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Carta 2018-01-31T11:15:50+00:00

PARA PICAR

  • Anchoas del Cantábrico

  • Mejillones al vapor del Delta del Ebro

  • Mejillones a la marinera del Delta del Ebro

  • Nuestras croquetas caseras

  • Pescadito frito

  • Huevos trufados con patata agria y jamón Ibérico

  • Buñuelos de bacalao con salsa romesco

  • Almejas a la plancha o marinera

  • Erizos de mar gratinados con parmesano

  • Foie a la sal con pan de pasas y nueces

  • Calamares a la andaluza

  • Ostras

  • Gambita roja salteada con ajo y perejil

  • Tartar de atún con guacamole y uvas

  • Pulpo sobre patatas al platillo y salsa romesco

  • Pasta rellena de setas con gorgonzola y nueces

  • Jamón Ibérico de Bellota

ENSALADAS

  • Ensalada verde con tomate, atún y reducción de Módena

  • Variado de tomates con ventresca, alga Wakame y pesto

  • Ensalada de rúcula, canónigos y queso de cabra con vinagreta de miel y mostaza

  • Ensalada de habitas baby con queso feta, jamón de pato y menta

  • Burrata sobre Bulgur con tomates secos y mermelada de cítricos

PESCADO

  • Dorada a la brasa
  • Dorada a la donostiarra

  • Lubina a la brasa

  • Lubina a la donostiarra

  • Rodaballo a la brasa

  • Atún a la plancha con arroz integral negro, salsa teriyaki y plátano macho
  • Bacalao confitado sobre salsa ajonegro y espárragos trigueros
  • Merluza de palangre a la plancha o donostiarra
  • Caldereta de pescado con gambas y cigalas
  • Consultar pescados salvajes del día

CARNES

  • Entrecot de vaca vieja (maduración 20 día, 350 gr aprox)

  • Filete de ternera con virutas de foie y salsa de frutos rojos

  • Magret de pato con peras al vino y reducción de oporto

  • Steak Tartar de ternera con tostaditas al romero

  • Chuletón de ternera a la piedra (Maduración 20 días)

ARROCES

  • Arroz negro

  • Arroz marinera

  • Fideuá

  • Arroz caldoso con gambas y alcachofas

  • Arroz caldoso con bogavante

COMBI BABIES

  • Spaguetti napolitano con tiras de pollo rebozado y patatas fritas

*Pan
*Pan de coca torrado con tomate y aceite de oliva virgen

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